Bar au fromage - Le Comté

Les Nuits Gastronomiques approchent !

Nous vous présentons aujourd’hui la Brasserie le Comté, située dans le quartier Port Marianne et tenue par deux frères, Florent et Jérôme, qui ont ouvert ce cheese-bar il y a bientôt 3 mois.

Brasserie traditionnelle le midi, Le Comté vous propose un plat du jour côté Terre ou côté Mer, des salades, un coin plancha et des desserts faits-maison. En after-work, optez pour une ardoise de fromage(s) à déguster. 1, 3, 5 ou 7 fromage(s), c’est à vous de choisir ! La plupart d’entre eux sont locaux. À la carte on retrouve une dizaine de fromages au lait cru, fermiers et artisanaux, dont le Comté qui est ici à l’honneur. Vous pouvez aussi vous laisser tenter par le Pélardon, un fromage de Chèvre au petit goût de noisette, ou par un Petit Terrien, un fromage de Brebis très crémeux produit en Aveyron sur le plateau du Larzac. À noter que le fromager et le boulanger de Florent et Jérôme sont du quartier ! Les samedis et dimanches midi, Le Comté accueille familles et groupes d’amis pour un brunch sucré-salé dans une ambiance cosy et conviviale, avec une belle vue sur le bassin Jacques Cœur.

Pour accompagner votre assiette, vous pouvez bien entendu boire des vins de la région ; un verre de Château de la Liquière “Les Amandiers Rouge” - A.O.C. Faugères ou de Merlot « Les Albrières » IGP Pays d'Oc par exemple, mais aussi de Corse, de Savoie… ce dernier se marie d’ailleurs parfaitement avec le Comté !

Le 25 février prochain, la Brasserie Le Comté vous présentera une ardoise de Comté et de Rocamadour ainsi qu’un vin rouge IGP Pays d’Oc Cabernet-Sauvignon.