bar à vin - Amuse vin
Amateurs de vins et de bons repas, Alexis Bokobza et sa femme Carole ont fait le choix il y a deux ans de reprendre l’Amuse Vin, un charmant bar à vin et tapas situé dans la longue rue de l’Aiguillerie, en plein centre-ville de Montpellier.
Murs de pierres apparentes, terrasse et patio chauffé, tout est réuni pour permettre à une clientèle de tous âges et plutôt décontractée de se retrouver dans une ambiance chaleureuse autour d'un tonneau, d'une tableou assis confortablement sur une banquette.
Côté vins, le bar propose une centaine de références, parmi lesquelles on retrouve bien sûr des vins de la région Languedoc-Roussillon, comme par exemple le Clos des Augustins « Le gamin » - AOP Languedoc Pic Saint-Loup, le Mas de l’Écriture « l’Émotion » - AOC Languedoc Terrasses-du-Larzac ou le Domaine de l’Hermas – Vin de Pays de Saint Guilhem... mais aussi les vins des principales régions viticoles françaises, ainsi que des vins du monde. Et si vous souhaitez déguster un grand cru sans vous ruiner, c’est possible ! L’Amuse Vin pratique le service au verre, la sélection varie tous les 15 jours.
Afin d’accompagner votre verre, l’Amuse Vin concocte des petits plats faits maison, avec des produits frais de saison et de la région. Entre les tapas (cassolette de boudin noir sauce moutarde à l’ancienne, Saint-Jacques grillées à la plancha sauce miel & balsamique…) et les planches à partager (fromage, charcuterie…), vous trouverez forcément votre bonheur.
À l’occasion du Festival •Les Nuits Gastronomiques•, vous aurez l’occasion de découvrir le Domaine Lou Colombier « Sensation » - AOC Minervois, accompagné d’une mini-brochette de poulet mariné tandoori.
